الفيتامينات الذائبة في الدهون
1. ماهي الفيتامينات الذائبة في الدهون؟
• تشمل A وD وE وK، وهي تحتاج إلى وجود دهون في النظام الغذائي حتى يُمتص الجسم منها بكفاءة .
• Dr. Berg يوصي دائمًا بتناولها مع وجبة فيها دهون لتحسين الامتصاص.
⸻
2. 💡 فيتامين D (D₃)
• يُسمّى بـ”فيتامين الشمس”، ويُنتَج من التعرض لأشعة الشمس.
• ضروري لامتصاص الكالسيوم، دعم المناعة، المزاج وصحة العظام .
⸻
3. 🦴 فيتامين K₂
• يضبط توزيع الكالسيوم داخل العظام والشرايين.
• بدون K₂، قد يؤدي D₃ إلى رسوب الكالسيوم في غير موضعه (مثل الشرايين) .
• ينصح بتناول D₃ وK₂ معًا بتر ratio مناسب:
• النسبة المثالية تقريبًا: 100 μg K₂ لكل 10,000 IU D₃ (أي 10 μg لكل 1,000 IU) .
⸻
4. 🌿 فيتامين A وE
• فيتامين E: مضاد أكسدة قوي، يحمي القلب والجلد، ويحسن المناعة وصحة الدماغ 👁️🗨️. يُمتَص مع الدهون ويتكوّن من أشكال متعددة (تو‑كوفيرول/توكوترينول) .
• فيتامين A (منمَّع الكاروتينويد): يعزز البصر، المناعة، وصحة الجلد. يذوب في الدهون ويُخزن في الكبد، لذا يجب تجنّب الإفراط فيه.
⸻
5. ✅ نصائح الدكتور بيرغ لامتصاص أمثل:
1. تناولها مع الدهون – مثل زيت الزيتون، الأفوكادو، أو المكسرات .
2. مكملات مركّبة – الإختيار الأفضل هو الدمج بين D₃ وK₂ لضبط توزيع الكالسيوم وتقليل المخاطر.
3. توافر المعادن – وجود مغنيسيوم، زنك، وكالسيوم يدعم عمل D₃ وتمثيله الداخلي .
⸻
🔍 خلاصة سريعة:
• الفيتامينات الذائبة في الدهون (A D E K): تحتاج دهون للامتصاص، تخزين طويل، وأهميتها كبيرة للصحة.
• D₃: أساسي للعظام والمناعة، لكن يجب توازنه مع K₂ (بنسبة ~10 μg لكل 1,000 IU D₃).
• E: مضاد أكسدة ينطوي ضمن مظلة تحسين صحة الخلايا.
• استخدام المكملات: يفضّل أن تكون مركبة ومرتبطة بالدهون، مع مراعاة المعادن الداعمة مثل المغنيسيوم.
